Brouwproces.

Kijkje in de keuken.

Water, gerst, hop en gist vormen de basis van veel bieren. Soms aangevuld met andere ingrediënten als tarwe, korianderzaad, kandij of citrusschillen. Maar hoe verloopt het brouwproces nou precies? Wat komt er allemaal kijken bij het brouwen van een mooi bier. Je kunt het hoogstpersoonlijk zien tijdens een rondleiding in de brouwerij van Hertog Jan in Arcen.

Een voorproefje? Meesterbrouwer Gerard van den Broek neemt je mee en vertelt uitgebreid over het brouwproces bij Hertog Jan.