Pita.

Met Hertog Jan Lentebock.

Ingrediënten (4 personen)
350 gram kipfilet, van bio- of scharrelkip
100 gram champignons
1 lenteui
6 eetlepels gekookte maïskorrels
4 eetlepels reepjes gegrilde rode paprika
3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
4 eetlepels gevogeltefond
10 cl Hertog Jan Lentebock
50 gram gemengde sla, kant en klaar
4 pitabroodjes
peper
zout

Bereiding
Champignons borstelen of schoon vegen en in plakjes snijden. Lenteui in ringetjes snijden. Kipfilet in reepjes snijden en met weinig zout bestrooien. Olie in een wok of koekenpan verwarmen en de reepjes roerbakken. Champignons en lenteui toevoegen, verder roerbakken en het bier en de gevogeltefond erdoor roeren. Nog 3 tot 4 minuten goed verwarmen en de maïskorrels toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Pitabroodjes volgens de gebruiksaanwijzing in een voorverwarmde oven of in de magnetron verwarmen en met het mengsel van kipfilet, groenten, reepjes gegrilde rode paprika en sla vullen. De rest van de sla over bordjes verdelen. Een goed gekoeld glas Hertog Jan Lentebock erbij serveren.